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Lebensmittel- & Rohstofftechnologie |
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Lebensmittel und Getränke haben sich in hoch entwickelten Gesellschaften zu weit mehr als bloßen Nahrungsmitteln gewandelt. Zunehmende  Unverträglichkeiten stehen einer explosionsartig wachsenden Nachfrage nach Functional & Convenience Food sowie regelrechten „Hypes“ nach Lifestyle-Produkten gegenüber. Gleichzeitig stehen existenzgefährdend niedrige Erzeugerpreise in der Landwirtschaft in auffälligem Kontrast zu Spitzenpreisen an den weltweiten Agrar- & Rohstoffmärkten.
Weil fossile Ressourcen nur noch limitiert zur Verfügung stehen, müssen Alternativen zu den bisher einfach verfügbaren fossilen und mineralischen Rohstoffquellen gefunden werden. Diese Entwicklung bildet eine globale Herausforderung mit enormen Chancen für den gesamten Wirtschaftssektor, dessen Wertschöpfungsprozess vom naturnah erzeugten, landwirtschaftlichen Rohstoff zum hochwertigen, international begehrten und vermarkteten Lebensmittel kreativ zu gestalten ist.
Um einen ökonomischen und ökologischen Mehrwert für die Gesellschaft zu generieren, müssen wechselseitige Beziehungen, z.B. zwischen Rohstoff- und Lebensmitteltechnologien sowie deren Produkte, fachlich fundiert beurteilt und innovative Lösungen gefunden werden.
Mit diesem Studiengang und dem ab 2014 aufbauenden Masterstudium Bioresource & Food Engineering werden hierfür die Weichen gestellt und Innovation, Know-how sowie internationale Ausrichtung einer elementaren Branche gefördert.
| Bezeichnung |
Bachelorstudium Lebensmittel- & Rohstofftechnologie |
| Positionierung |
Hoher Praxisbezug, internationale Ausrichtung, enge Zusammenarbeit mit der Wirtschaft |
| Semesterzeiten |
Vollzeitstudium:
Wintersemester: Oktober bis Ende Jänner
Sommersemester: März bis Ende Juni
Berufsbegleitendes Studium:
Wintersemester: September bis Ende Jänner
Sommersemester: Mitte Februar bis Mitte Juli |
| Organisationsform |
Vollzeitstudium: Präsenzzeiten: Montag – Freitag, tagsüber
Berufsbegleitendes Studium: Präsenzzeiten: Freitag 13:30 – 22:00 Uhr;
Samstag 08:30 – 17:00 Uhr; Präsenzwoche möglich |
| Aufbau |
1. - 2. Semester: Grundlagen
ab 2. Semester: Vertiefung und Spezialisierung
5. oder 6. Semester: Internationales Semester (an Partnerhochschule oder am MCI)
5. oder 6. Semester: Berufspraktikum
6. Semester: Bachelorarbeiten und Bachelorprüfung |
| Studienzweige |
Wahlweise Lebensmittel- oder Rohstofftechnologie |
| Sprache |
Deutsch, Englisch (darüber hinaus umfassendes Fremdsprachenangebot) |
| Studienbeitrag |
Für Studierende aus EU- & EWR-Staaten: EUR 363 / Semester zzgl. gesetzlichem ÖH-Beitrag.
Für Studierende aus Drittstaaten: EUR 2.000 / Semester zzgl. gesetzlichem ÖH-Beitrag. Details & Ausnahmen |
| Stipendien & Förderungen |
Überblick über Fördermöglichkeiten & Anlaufstellen |
| Zugangsvoraussetzungen |
Personen mit Hochschulreife
Personen ohne Hochschulreife mit einschlägiger beruflicher Qualifikation und Zusatzprüfungen
in den Fächern Deutsch, Mathematik, Englisch und Chemie |
| Aufnahmeverfahren |
Werdegang (20%)
Schriftlicher Eignungstest (30%)
Kommissionelles Bewerbungsgespräch (50%) |
| Bewerbung |
Online oder mittels Bewerbungsbogen unter Beachtung der auf der Website angegebenen Fristen |
| Kontakt |
MCI MANAGEMENT CENTER INNSBRUCK
Die Unternehmerische Hochschule®
Lebensmittel- & Rohstofftechnologie
6020 Innsbruck / Austria,
Maximilianstraße 2
+43 512 2070-3200,
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