Was will der Verbraucher?

Was Konsumentinnen und Konsumenten wollen, hängt von individuellen Wertvorstellungen, der jeweiligen Lebenssituation und der Höhe des Einkommens ab, erklärt Horst Leitner im MCI Vortrag zu dem Thema ‚What the heck does the consumer want‘.

Horst Leitner thematisiert dabei den Unterschied zwischen den Wünschen und Erwartungshaltungen der Konsumierenden und wie ihr Konsumverhalten schlussendlich aussieht.  So wird in Umfragen immer wieder sichtbar, wie wichtig Kundinnen und Kunden Regionalität und eine gut funktionierende Handelsstruktur vor Ort ist, sie jedoch trotzdem vermehrt online einkaufen, da es oft praktischer und auch günstiger ist.
Diese Zwiespältigkeit zeigt, dass Konsumierende oft anders handeln als sie eigentlich wollen und dies eine Herausforderung für Händler ist, mit der sie sich intensiv auseinandersetzen müssen.

Tierwohl ist ein ideales Beispiel um diese Komplexität besser zu verstehen. Das Wohl der Tiere liegt den meisten Österreicherinnen und Österreichern sehr am Herzen. Hofer KG identifiziert sich ganz mit dieser Wertehaltung und führt zwei verschiedene Produktlinien im Sortiment, welche nachhaltig produzierte Fleischwaren anbieten und dementsprechend auch teurer sind. Interessant dabei ist, das nur 10% der Frischfleischumsätze von diesen beiden Produktlinien stammen, obwohl dieses Thema in der Gesellschaft so wichtig ist.
Ähnlich gestaltet sich die Situation bei regionalen Produkten, welche von Kundinnen und Kunden klar gefordert werden. Sobald jedoch dasselbe Produkt aus Südeuropa um 20-25% billiger ist, spielt die Regionalität plötzlich eine verschwindend kleine Rolle bei der Kaufwahl.

Horst Leitner betont dabei: „Unterschätzen Sie als Konsument nicht, welchen Einfluss Sie haben. Lebensmittelhändler reagieren auf Kauftrends ganz sensibel. Denn Händler können nur verkaufen, was Konsumenten kaufen. Man muss sich dieser Macht und Verantwortung bewusst sein“.

Horst Leitner erklärt weiter, dass es aus der Unternehmensperspektive wichtig ist zu verstehen, wie man mit diesen ambivalenten Verhaltensmustern umgeht. Dabei ist es einerseits unumgänglich, die Kaufentscheidungen von Kundinnen und Kunden zu kennen und andererseits eine klare Produktlinie zu verfolgen. Denn man muss sich als Unternehmer bewusst sein, dass man nicht immer der Liebling von allen sein kann, da es viel wichtiger ist, sich die Loyalität der Kundinnen und Kunden langfristig mit einer klaren Linie zu erhalten.

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Horst Leitner

Mit 1.000 Filialen und 21.000 Mitarbeiter/innen in der Schweiz, Italien, Ungarn, Slowenien und Österreich ist die HOFER KG einer der erfolgreichsten Lebensmitteleinzelhändler in Mitteleuropa. In Österreich setzt sich HOFER aktiv für den Klimaschutz ein, arbeitet seit Januar 2016 zu 100% CO2-neutral und wurde dafür mit dem Energy Globe World Award ausgezeichnet.

Mit 1. Dezember 2018 hat Horst Leitner als neuer CEO die Geschäftsführung der Hofer KG übernommen.

Leitner ist bereits seit über 26 Jahren in der Unternehmensgruppe Aldi Süd/Hofer. Er begann seine Karriere bei Hofer im Jahre 1992, nach ersten Berufserfahrungen bei IBM und dem Studium der Handelswissenschaften in Wien. Er sammelte umfassende Erfahrung in den Bereichen Verkauf und Zentraleinkauf, bevor er nach drei Jahren als Geschäftsführer der Zweigniederlassung Weißenbach im Jahre 2006 die Verantwortung des Zentraleinkaufs der Hofer-Gruppe übernahm.
Ab 2011 war Horst Leitner zunächst in gleicher Funktion für den Zentraleinkauf der Aldi USA tätig. 2016 wurde Horst Leitner zum Mitglied des Landesvorstandes der Aldi USA berufen. Horst Leitner hat an der Wirtschaftsuniversität Wien einen Master-Abschluss in Bankwirtschaft erworben.