Projekt (Biotechnologie / Lebensmitteltechnologie)

Lehrinhalte
  • Konzeption und Ausarbeitung eines biotechnologischen Prozesses beispielsweise anhand folgender Prozess-Schritte:
    - Auswahl des Produkts
    - Auswahl geeigneter Produktionsstämme
    - Stammoptimierung
    - Gentechnisches Engineering zur Entwicklung spezifischer Produktionszellen
    - Planung geeigneter Aufarbeitungsschritte

    und/oder

    Konzeption und Ausarbeitung eines lebensmitteltechnologischen Prozesses beispielsweise anhand folgender Prozess-Schritte:
    - Auswahl des Produkts
    - Auswahl geeigneter Rohstoffe und Prozesse
    - Auswahl geeigneter Grundoperationen
    - Praktische Durchführung im Labormaßstab
    - Optimierung des Prozesses anhand der Laborergebnisse
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