Projekt (Biotechnologie / Lebensmitteltechnologie)
Lehrinhalte
  • Konzeption und Ausarbeitung eines biotechnologischen Prozesses beispielsweise anhand folgender Prozess-Schritte:

    - Auswahl des Produkts

    - Auswahl geeigneter Produktionsstämme

    - Stammoptimierung

    - Gentechnisches Engineering zur Entwicklung spezifischer Produktionszellen

    - Planung geeigneter Aufarbeitungsschritte

    und/oder

    Konzeption und Ausarbeitung eines lebensmitteltechnologischen Prozesses beispielsweise anhand folgender Prozess-Schritte:

    - Auswahl des Produkts

    - Auswahl geeigneter Rohstoffe und Prozesse

    - Auswahl geeigneter Grundoperationen

    - Praktische Durchführung im Labormaßstab

    - Optimierung des Prozesses anhand der Laborergebnisse
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