Biologische Verfahrenstechnik

Lehrinhalte
  • - Vorstellung technisch wichtiger Mikroorganismen und Zellen, deren Substratansprüche und Entwicklungsbedingungen, Modelle der Enzymkinetik, der Wachstumskinetik von Mikroorganismen und der Produktbildungskinetik
    - Realisierung dieser Bedingungen durch die Primäraufgaben (Homogenisieren, Suspendieren, Dispergieren, Stoff- und Wärmetransport) eines Bioreaktors
    - Kennzeichnung der Bioreaktoren in Bezug auf Bauformen, Einbauten, Mess- und Regelungseinheiten sowie zeitliches Verhalten
    - Bilanzierung der Vorgänge am Bioreaktor
    - Sekundäraufgaben eines Bioreaktors (z.B. Sterilisationsvorgänge) sowie erste scale-up Betrachtungen
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