Rechtliche Rahmenbedingungen in der Lebensmitteltechnologie
Lehrinhalte
  • Die Studierenden erwerben ein Grundverständnis über:
    - Vertragsrecht, -gestaltung und -abschluss
    - Gewährleistung und Schadenersatz, Produkthaftung und -sicherheit
    - Wettbewerbs- und Kartellrecht
    - Gesellschaftsrecht und Rechtsformwahl
    - Rechtliche Aspekte grenzüberschreitender Rechtsgeschäfte
    - Grundzüge des Ertragssteuerrechts für Unternehmen
    - Unternehmensrelevante Verbrauchs- und Verkehrssteuern und Gebühren
    - Vertriebsrecht allgemein (Handelsvertreter, Kommissionär, Eigenhändler)
    Kostenzer Eva
    - Rechtsquellen
    - Allgemeine Grundlagen und wesentliche Prinzipien des Lebensmittelrechts
    - Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit
    - Pflichten der Lebensmittelunternehmen
    - Überblick über die Lebensmittelkontrolle und mögliche Sanktionen
    - Überblick über Hygienevorschriften
    - Kennzeichnungsrecht

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