Verpackungstechnologie
Lehrinhalte
  • keineHeinrich Victoria
    - Einführung in die Verpackungstechnologie (Geschichte, Definitionen, Verpackungsfunktionen, Eigenschaften von Verpackungsmaterialien, Daten und Fakten, Trends)
    - Anforderungen unterschiedlicher Lebensmittel an die Verpackung (Verderb, Haltbarkeit, Hygiene)
    - Nachhaltigkeit und Verpackung (Nachhaltigkeitsbegriff, Lebenszyklusanalyse, Kreislaufwirtschaft)
    - Vermeidung und Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen durch richtiges Verpacken
    - Aktive und intelligente Verpackungen
    - Modifizierte atmosphärische Verpackungen
    - Verpackungsmaterialien (("Bio")Kunststoff, Glas, Metall, Papier und Pappe, Laminate sowie weitere Materialien)
    - Produktion von Verpackungen
    - Verpacken von Lebensmitteln (Abfüllung)
    - Gesetzgebungs- und Sicherheitsaspekte
    - Verpackungsspezifikationen
    - Qualitätsmanagement
    - Verpackungsprüfung
    - Design Prozess

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