Lebensmittelchemie Seminar

Lehrinhalte
  • Im Rahmen des Seminars steht die praktische Umsetzung des bisher angeeigneten Wissens anhand von Fallbeispielen im Vordergrund. Verknüpfungen der bisher erlernten naturwissenschaftlichen Kenntnisse werden mit geltenden Rechtskenntnissen und vertiefenden Literaturstudien an aktuellen lebensmittelchemischen Beispielen hergestellt.