Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie

Lehrinhalte

Aspekte der internationalen Qualifizierung der Prozessindustrie
(GMP - good manufacturing practice, GLP - good laboratory practice)
Zulassungskriterien für Anlagen und Prozesse (FDA / EMEA)
Standardisierbarkeit, Validierbarkeit und Dokumentation von Prozessen, Erreichen einer hohe Reproduzierbarkeit

Studiengang

Bachelorstudiengang Bio- & Lebensmitteltechnologie