Harald Schöbel will die UV-C-Strahlung nutzen, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Die oberflächliche Behandlung mit künstlichem UV-C Licht ist eine gute Alternative zu Erhitzung oder Konservierungsstoffen. Die UV-C-Strahlung ist zudem auch für den Einsatz außerhalb der Lebensmittelindustrie vielversprechend. So gibt es unter anderem Anwendungsmöglichkeiten für Kosmetika oder Lacke.
Wie die UV-C-Strahlung genau funktioniert, wird hier erklärt:
Die Haltbarkeit von Bio-Produkten durch UV-Licht verlängern? Lebensmittel ohne künstlich synthetisierte Inhaltsstoffe länger genießen? Ist das ein Widerspruch oder technisch möglich?
Auch in den Medien findet das Thema regen Anklang:
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Harald Schöbel Senior Lecturer Department Biotechnologie +43 512 2070 – 3837 harald.schoebel@mci.edu
Die UV-C Strahlung wird mittels hochmoderner LED künstlich erzeugt. © MCI / Schöbel
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