Familienunternehmen sind von besonderer Bedeutung im Tourismus, da ein Großteil der Unternehmen im Familienbesitz und familiengeführt sind. Das Buch verbindet die Forschungsbereiche Familienunternehmen und Tourismus mit Fokus auf dem Gastgewerbe, um aktuelle Herausforderungen von Nachhaltigkeit und Resilienz zu adressieren.
Unter der Herausgeberschaft von (FH)-Prof. habil. Anita Zehrer und ihrem Team des Zentrum Familienunternehmens, zeigt sich, dass touristische Familienunternehmen optimistisch durch die Covid-Pandemie gehen und den Ausfall von Einnahmen durch eine starke organisationale Resilienz kompensieren können. Das Buch lädt unterschiedliche Autoren dazu ein, relevante Fragestellungen in den unterschiedlichen Kapiteln aufzuarbeiten.
Zacher und Pechlaner verknüpfen die unternehmerische Resilienz von Familienunternehmen im Tourismussektor durch einen koordinierten Resilienz-generierende Prozesse wie Toolkits und Resilienzstrategien auf Destinationseben zu verbinden und somit das touristische Netzwerk der Destinationen für Herausforderungen, wie der Covid-Pandemie, zu stärken. Zahlreiche Fallstudien veranschaulichen theoretische Grundlagen, so identifizieren Bechthold, Lude, and Prügl organisationale Ambidextrie als Faktor für unternehmerische Resilienz. Glowka und Zehrer interviewen verschiedene Generationen von Familienunternehmern und veranschaulichen Unterschiede in der Risikowahrnehmung, während Vlatka und Skokic am Fallbeispiel Kroatien die Entwicklung von Resilienz durch proaktive Handlungen, während externen Veränderungen in der Landesgeschichte, wie EU-Beitritt oder Krieg, betrachten. Abschließend befasst sich der Abschnitt „Digitalizing the Tourism Product: Risk or Opportunity?“ mit der Möglichkeit, Social Media als Instrument der Krisenkommunikation zu nützen, während Veréb und Azevedo einen Beitrag dazu leisten, die Risikowahrnehmung von Reisenden in Krisen zu verstehen.
Neben zahlreichen Beiträgen der am MCI tätig Forschenden beteiligten sich Prof. Maximilian Lude (TUM School of Management - Campus Heilbronn), Prof. Harald Pechlaner (Katholische Universität Eichstätt-Ingolstadt), Prof. Reinhard Prügl (Friedrichshafen Institute for Family Entrepreneurship Zeppelin Universität) und Prof. Mike Peter (Universität Innsbruck) mit spannenden Beiträgen.
Herausgeber: Zehrer, A., Glowka, G., Schwaiger, K. M., & Ranacher-Lackner, V. (2021). Resiliency models and addressing future risks for family firms in the tourism industry (Advances in hospitality, tourism, and the services industry (AHTSI) book series). Hershey, PA: IGI Global, Business Science Reference (an imprint of IGI Global).
Anita ZehrerLeitung Zentrum Familienunternehmen+43 512 2070 – 7110anita.zehrer@mci.edu
Anita Zehrer und Gundula Glowka (v.l.) mit dem Buch. Foto: MCI-Nickel.
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