*Details zum Studienbeitrag für Drittstaaten hier
Vor dem Studium Bio- & Lebensmitteltechnologie
Sie interessieren sich für Naturwissenschaften und Technik? Sie möchten an den Nachhaltigkeitszielen mitwirken und an der Versorgung der Gesellschaft mit innovativen Medikamenten und gesunden Lebensmitteln oder umweltrelevanten Technologien mitarbeiten? Dann ist das Bachelorstudium Bio- und Lebensmitteltechnologie genau das Richtige für Sie.
Vielfältige Möglichkeiten in der Entwicklung und Herstellung von Produkten für die Bereiche Gesundheit, Ernährung und Umweltschutz werden hier thematisiert. Die hohe Interdisziplinarität und der große Praxisbezug bereiten Sie hervorragend auf vielfältige Aufgaben in Unternehmen oder Forschungseinrichtungen vor.
Übersicht
Das Bachelorstudium Bio- und Lebensmitteltechnologie am MCI richtet sich an motivierte Personen, die sich für Naturwissenschaften und die Umwandlung von Rohstoffen in Lebensmittel oder Medikamente interessieren und diese der Gesellschaft zur Verfügung stellen wollen. Die Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie gehören zu den Schlüsselindustrien des 21. Jahrhunderts, deren große wissenschaftliche und technische Fortschritte für die nachhaltige Entwicklung der Gesellschaft entscheidend sind.
Studierende können zwischen den Vertiefungen Lebensmitteltechnologie oder Biotechnologie wählen. Im Studienzweig Biotechnologie werden neue, sich rasch entwickelnde diagnostische und therapeutische Methoden näher beleuchtet. Im Studienzweig Lebensmitteltechnologie wird untersucht, wie Verarbeitungstechnologien, neue Rohstoffe und Analytik die Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln sicherstellen.
Das gesamte Studium beschäftigt sich mit umweltverträglichen und effizienten Verfahren für Gesundheit, Lebensmittel und für die verwandten Bereiche der nachwachsenden Rohstoffe, erneuerbaren Energien und Umwelttechnik. Den Absolvent:innen bieten sich in diesem Bereich eine Fülle von spannenden Berufsperspektiven.
MCI | Die Unternehmerische Hochschule®
MCI | Die Unternehmerische Hochschule® positioniert sich unter den erfolgreichsten Hochschulen im deutschsprachigen Raum und in Europa. Gefragte Expert:innen aus der Wirtschaft lehren in kleinen Gruppen, renommierte Dozent:innen stellen akademische Qualität in allen Bereichen sicher und die persönliche Betreuung im Studiengang unterstützt Studierende bei ihren Vorhaben wie Berufspraktika, Forschungen und Auslandsaufenthalten.
Zulassung
Bewerbungen zum Studium werden laufend über unsere Online Bewerbungsplattform entgegengenommen. Im Sinne Ihrer weiteren Planungen empfehlen wir Ihnen, Ihre Bewerbung frühzeitig einzureichen.
Bewerbungen für mehrere Studiengänge am MCI parallel sind möglich und willkommen, sofern die Motivation zu den gewählten Studien schlüssig dargelegt werden kann.
Bewerbungsfrist | Aufnahmegespräch |
09.11.2025 | 24. - 26.11.2025 |
08.02.2026 | 23. - 25.02.2026 |
12.04.2026 | 27. - 29.04.2026 |
31.05.2026 | 15. - 17.06.2026 |
Zum Studium grundsätzlich zugelassen sind:
Personen mit Hochschulreife (z.B. Matura, einschlägige Studienberechtigungsprüfung, Berufsreifeprüfung etc.).
Personen ohne Hochschulreife mit einschlägiger beruflicher Qualifikation, sofern außerdem eine der folgenden Voraussetzungen erfüllt ist:
erfolgreicher Abschluss einer einschlägigen, berufsbildenden mittleren Schule oder
erfolgreicher Abschluss einer dualen Ausbildung in einschlägigen Lehrberufen.
Bewerber:innen ohne Hochschulreife, die über eine einschlägige berufliche Qualifikation (z.B. Lehr-, Fach- oder Werkmeisterabschluss, deutsche Fachhochschulreife etc.) verfügen, können zum Studium zugelassen werden, wenn sie Zusatzprüfungen am MCI ablegen.
Dabei sind folgende Fächer zu absolvieren:
- Deutsch
- Englisch
- Mathematik
Pro Antritt und Fach wird ein Beitrag von EUR 30,- eingehoben. Alle Zusatzprüfungen finden vor Ort am MCI statt.
In nur zwei Schritten zu Ihrem Wunschstudium am MCI:
Schritt 1 – Online Bewerbung: Werdegang & Motivation
Eine vollständige Online-Bewerbung besteht aus einem Lebenslauf, einem Motivationsschreiben, Bildungsweg und -abschlüssen, beruflichem Werdegang, gesellschaftlichen Leistungen sowie Studien- und Berufszielen. In Ihrer Bewerbung sollte sichtbar werden, warum Sie sich für das Studium am MCI bewerben.
Sie können sich gleichzeitig für mehrere Studiengänge bewerben, wenn Sie Ihre jeweiligen Beweggründe im Motivationsschreiben schlüssig darlegen können.
Schritt 2 – Online Aufnahmegespräch
Im zweiten Schritt werden alle Bewerber:innen zu einem Online Interview eingeladen.
In diesem Gespräch möchten wir Sie kennenlernen. Uns interessiert dabei unter anderem besonders, was Sie für ein Studium am MCI motiviert und welche beruflichen und persönlichen Ziele Sie mithilfe des Studiums erreichen möchten.
Innerhalb von drei Wochen nach dem Aufnahmegespräch informieren wir Sie über die Aufnahmeentscheidung.
Für den optimalen Einstieg in dieses Studium bieten wir ergänzend zum Curriculum einen mathematisch-naturwissenschaftlichen Grundkurs an. Falls Sie das Gefühl haben, nicht vollständig mit dem Mittelschulstoff vertraut zu sein oder sich seit längerer Zeit nicht mehr intensiv mit Mathematik, Physik und Chemie auseinandergesetzt haben, sind diese pre-science basics ideal, um inhaltliche Grundlagen aufzufrischen und anschließend im Studium Übungsaufgaben eigenständig zu lösen und so einen optimalen Lernerfolg zu erzielen.
Umfang: jeweils 1 Semesterwochenstunde (entspricht 15 Unterrichtseinheiten) in Mathematik, Physik und Chemie (davon ca. 2/3 in Präsenz und 1/3 asynchron über unsere Lernplattform)
Zeitraum: in den letzten beiden Septemberwochen
Selbstkostenanteil: EUR 75,-
Kontakt für inhaltliche Rückfragen
Im Studium Bio- & Lebensmitteltechnologie
Das Studium der Biotechnologie & Lebensmitteltechnologie verbindet Naturwissenschaft und Technik mit den Anwendungen der Biotechnologie und der Lebensmitteltechnologie. Durch die enge Zusammenarbeit mit zahlreichen Unternehmens- und Forschungspartnern hat das Studium einen enormen Praxisbezug und bereitet die Studierenden hervorragend auf vielfältige Aufgaben in der Entwicklung, Produktion, Analyse und Qualitätsüberprüfung in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Umweltschutz vor. Ab dem 4. Semester können sich Studierende zwischen einer Vertiefung im biotechnologischen oder lebensmittelrelevanten Bereich entscheiden. Einen großen Teil des Studiums verbringen die Studierenden dabei im Labor, um die erlernte Theorie auch immer unmittelbar in die Praxis umzusetzen.
Die Studienrichtung Biotechnologie mit den Schwerpunkten Pharmazeutische Biotechnologie und Bioinformatik befasst sich mit der Entwicklung, Herstellung und Analyse von biopharmazeutischen Produkten wie Antibiotika, Impfstoffen, Enzymen oder therapeutischen Antikörpern, die einen wesentlichen Beitrag zur Gesundheitsversorgung leisten. Darüber hinaus ist die Bioinformatik integraler Bestandteil dieses Studienschwerpunkts, etwa die Analyse von Genomsequenzen, KI-basierte Strukturvorhersagen von Proteinen oder die Auswertung von Daten aus biomedizinischen Hochdurchsatz-Experimenten.
Die Studienrichtung Lebensmitteltechnologie beschäftigt sich mit der Entwicklung, Herstellung und Qualität von Lebensmitteln. Gemeinsam mit Fachleuten aus der Lebensmittelindustrie beschäftigen sich die Studierenden mit Warenkunde, Sensorik und Hygiene und erwerben wesentliche Kompetenzen, um die Lebensmittelproduktion nachhaltig zu verbessern. Ernährungsphysiologische Aspekte runden diesen umfassenden Überblick über die Lebensmitteltechnologie ab und befähigen die Studierenden, in Zukunft zur Ernährungssicherheit der Gesellschaft beizutragen.
Fach | % |
|---|---|
Mathematisch-naturwissenschaftliche Grundlagen | 28,89% |
Verfahrenstechnik Grundlagen | 12,78% |
Vertiefungsfächer Bio- und Lebensmitteltechnologie | 15,56% |
Wahlpflichtfächer Bio- und Lebensmitteltechnologie | 15% |
Wissenschaftliches Arbeiten / F&E / Berufspraktikum | 16,67% |
Wirtschaft & Management / Englisch & Schlüsselkompetenzen | 11,11% |
Das Bachelorstudium Bio- & Lebensmitteltechnologie ist ein Vollzeit-Studium. In Vollzeit-Studien finden Vorlesungen und Seminare wochentags statt, geblockte Einheiten ermöglichen eine intensive Auseinandersetzung mit einzelnen Thematiken.
Die Lehrveranstaltungen finden in der Regel von Montag bis Freitag jeweils in der Zeit von 09:00 bis 12:15 Uhr und/oder von 13:00 bis 16:15 Uhr statt. Im Ausnahmefall können die Zeiten aber auch abweichen und der Unterricht und/oder Prüfungen außerhalb der angegebenen Zeiten bzw. allenfalls auch an Samstagen stattfinden.
Das Bachelorstudium der Bio- & Lebensmitteltechnologie wird mit dem akademischen Grad Bachelor of Science in Engineering, kurz BSc oder B.Sc., abgeschlossen und entsprechend beurkundet (Abschlusszeugnis, Bachelor-Urkunde, internationales Diploma Supplement etc.).*
MCI Alumni sind berechtigt, ihren akademischen Grad in Verbindung mit der Marke „MCI“ zu führen, um in einem zunehmend intransparenten Bildungs- und Wissenschaftsmarkt Vertrauen und Orientierung zu bieten. Beispiel: BSc (MCI).
Source: GZ BMWF-52.330/0195-I/6/2013
*Informationen zur Anerkennung des Studiengrads in Italien finden Sie hier.
Novartis und Sandoz
Die Kooperationsvereinbarung mit Novartis und Sandoz bietet Studierenden des Bachelorstudiengangs „Bio- & Lebensmitteltechnologie“ die Möglichkeit, sich am Ende des dritten Semesters auf die attraktiven Kooperationsstellen des globalen Konzerns zu bewerben. Dort leisten die ausgewählten Studierenden ihr Berufspraktikum in der vorlesungsfreien Zeit zwischen dem vierten und fünften Semester und schreiben im sechsten Semester ihre Bachelorarbeit. Hierbei erhalten die Studierenden vom Ende des 4. Semesters bis zum Ende ihres Bachelorstudiums ein monatliches Entgelt.
RAUCH Fruchtsäfte
Die Kooperation bietet MCI-Studierenden die Möglichkeit, sich für integrative Studienkooperations-Stellen bei RAUCH Fruchtsäfte zu bewerben. Die ausgewählten Studierenden werden in der vorlesungsfreien Zeit zwischen dem 4. und 5. Semester ihr Berufspraktikum bei RAUCH Fruchtsäfte absolvieren und dann im 6. Semester ihre Bachelorarbeit dort anfertigen. Zusätzlich zur inhaltlichen Dimension der Unterstützung erhalten die Studierenden vom Ende des 4. Semesters bis zum Ende ihres Bachelorstudiums ein monatliches Entgelt. Interessierte Studierende erhalten im Laufe des Studiums weitere Informationen zur Kooperation und dem Bewerbungsprozess.
Dr. Schär ist ein 1982 gegründetes Familienunternehmen mit Sitz in Südtirol. Die Dr. Schär Unternehmensgruppe ist spezialisiert auf die Entwicklung, Herstellung und den Vertrieb von innovativen diätetischen Lebensmitteln für besondere Ernährungsbedürfnisse. Um Talente in Lebensmitteltechnologie zu fördern, vergibt die Dr. Schär AG jährlich zwei Leistungsstipendien in der Höhe von EUR 500 an MCI-Studierende.
Die Interdisciplinary Electives eröffnen Ihnen die spannende Gelegenheit, Ihre akademische Reise ganz nach Ihren persönlichen Interessen und Zielen zu gestalten.
Dabei handelt es sich um studiengangsübergreifende Wahlfächer zu aktuellen Trends und Entwicklungen. Sie ermöglichen es Ihnen, Themen aus unterschiedlichen Perspektiven zu beleuchten und sich mit Studierenden und Lehrenden aus anderen Disziplinen auszutauschen.
Während Ihres Studiums haben Sie die einzigartige Chance, einen solchen Kurs aus einem vielfältigen Angebot innerhalb der folgenden Themengebiete zu wählen:
Entrepreneurship & Innovation
Sustainability
Digitalization
Globalization
Society
Diese Wahlfächer bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre eigenen Interessen zu vertiefen und Ihren Horizont zu erweitern. Betreten Sie gemeinsam mit uns eine Welt des Lernens, Entdeckens und Wachsens! Mehr Informationen finden Sie hier.
Studienzweig Biotechnologie
Biotech, Biodata & Pharma
Im Studienzweig Biotechnologie mit den Schwerpunkten Pharmazeutische Biotechnologie und Bioinformatik beschäftigen sich die Studierenden mit der Entwicklung, Produktion und Analytik von biopharmazeutischen Produkten wie Antibiotika, Impfstoffen, Enzymen oder therapeutischen Antikörpern, die einen großen Beitrag zur Gesundheitsversorgung leisten. Darüber hinaus ist ein wichtiger Bestandteil dieses Studienzweiges die Bioinformatik. Hier geht es beispielsweise um die Analyse von Genomsequenzen, KI-gestützte Strukturvorhersagen von Proteinen oder die Auswertung von Daten aus biomedizinischen Hochdurchsatz-Experimenten.
Studienzweig Lebensmitteltechnologie
Food Tech & Science
Im Studienzweig Lebensmitteltechnologie konzentrieren sich die Studierenden auf die Entwicklung, Herstellung und Qualität von Lebensmitteln. Hierzu zählen Themen wie Warenkunde, Sensorik oder Hygiene, die auch in Kooperation mit Experten aus der Lebensmittelindustrie auf vielfältige berufliche Aufgaben zur nachhaltigen Verbesserung der Lebensmittelproduktion vorbereiten. Darüber hinaus runden Aspekte der Ernährungsphysiologie diese umfassende Übersicht über die Lebensmitteltechnologie ab und ermöglichen den Studierenden, künftig an der Ernährungssicherheit der Gesellschaft mitzuwirken.
Internationalität
Internationalität ist ein zentraler Bestandteil jedes MCI-Studiums. Dies zeigt sich in der Vielfalt von Lehrenden und Studierenden, in global ausgerichteten Studienplänen sowie in Projekten und Praktika mit internationalem Bezug. Darüber hinaus haben Studierende die Möglichkeit, ein Semester an einer von über 300 Partnerhochschulen weltweit zu absolvieren.
Unsere Partneruniversitäten
Studieren im Ausland
Praxis
Die konsequente Verknüpfung von Wissenschaft und Praxis ist ein zentrales Anliegen der Unternehmerischen Hochschule®. Aus diesem Grund wird den Studierenden bereits während des Studiums Gelegenheit geboten, erworbene Kenntnisse in der Praxis anzuwenden. Die Zusammenarbeit mit Unternehmen und Organisationen unterschiedlicher Größe und Branchen ist dabei ein wesentlicher Grundpfeiler. Von dieser Zusammenarbeit profitieren nicht nur unsere Studierenden, sondern ganz wesentlich auch unsere Praxispartner.
Internship
Im Rahmen ihres Studiums absolvieren die Studierenden ein mindestens 12 Wochen dauerndes integratives Berufspraktikum in heimischen oder internationalen Unternehmen. Somit sammeln Studierende bereits im Laufe Ihres Studiums Berufserfahrung, lernen die Industrie kennen und knüpfen Kontakte mit zukünftigen Arbeitgebern.
Unser Department und das MCI Career Center informieren regelmäßig über Praktika und den Arbeitsmarkt im Allgemeinen.
Projekte im Studium
Im Rahmen von Praxis-Projekten wird schon während des Studiums direkt mit Unternehmen aus der nationalen sowie internationalen Wirtschaft zusammengearbeitet. So können die Studierenden ihr erworbenes Wissen gemeinsam im Projektteam unmittelbar und praxisnah zur Anwendung bringen. Die theoretischen Kenntnisse werden zudem durch ein in den Studienplan integriertes mehrwöchiges Berufspraktikum vertieft.
Nach dem Studium Bio- & Lebensmitteltechnologie
Ein Studium am MCI stellt eine Investition in eine erfolgreiche Zukunft dar. Durch enge Zusammenarbeit mit der Wirtschaft und die praxisnahe Ausrichtung aller Studiengänge sind MCI-Absolventinnen und Absolventen am Arbeitsmarkt besonders gefragt und verfügen bereits vor Studienabschluss über mehrere Jobangebote.
Berufsfelder
Während ihres Studiums haben Studierende die Möglichkeit, sich für eine Studienkooperation zu bewerben. Der Bachelorstudiengang Bio- & Lebensmitteltechnologie hat laufende Kooperationsverträge mit RAUCH Fruchtsäfte, Novartis und Sandoz. Die Studierenden absolvieren im Rahmen ihres 15-monatigen Vertrages ein Praktikum und schreiben ihre Bachelorarbeit im Unternehmen, während sie gleichzeitig ihr Studium am MCI absolvieren.
Die Bachelorarbeit, die das Studium der Bio- & Lebensmitteltechnologie abschließt, kann in Unternehmen und Forschungseinrichtungen aus zahlreichen Branchen absolviert werden, die auch die vielfältigen Berufsfelder widerspiegeln:
Biomedizinische Forschung und Entwicklung
Pharmazeutische Industrie und Diagnostik
Chemische Industrie
Landwirtschaft, Lebensmittel- und Futtermittelindustrie
Biotechnologischer Apparate- und Anlagenbau
Mess-, Prüf- und Analysewesen
Umwelttechnische Industrie
Öffentliche Infrastruktur, Verbände und Interessenvertretungen
Internationale Zusammenarbeit und Organisationen
Consulting, Freie Berufe
Success Stories
PhD Student, University of California, Santa Barbara
Verfahrens-/Projektingenieur für biotechnologische Anlagen, VTU Engineering Schweiz AG
Weiter studieren
Das MCI bietet eine Reihe international ausgerichteter Master-Studiengänge an. Die Masterstudien Biotechnologie sowie Lebensmitteltechnologie & Ernährung richten sich direkt an die Absolvent:innen des gegenständlichen Bachelorstudiums. Der Abschluss eines Masterstudiums befähigt in der Folge zum einschlägigen Doktoratsstudium.
Passende Masterstudiengänge
News
Bio- & Lebensmitteltechnologie
Fragen & Antworten
Die ersten drei Semester besuchen alle Studierenden des Bachelor Bio- & Lebensmitteltechnologie dieselben Lehrveranstaltungen gemeinsam. Die Vertiefungsfächer finden im 4. Semester im Ausmaß von 9 ECTS und im 5. Semester im Ausmaß von 18 ECTS statt. Diese Wahl treffen die Studierenden im 3. Semester.
Nein. In den ersten drei Semestern haben die Studierenden die Möglichkeit, einen Eindruck beider Richtungen zu gewinnen. Erst dann findet die Wahl für die Vertiefungsrichtung statt. Genaue Informationen dazu erfolgen zu Beginn des Studiums sowie durch gezielte Informationsveranstaltungen. Im Falle, dass Studierende sich nicht entscheiden können, beraten wir gerne und teilen gegebenenfalls zu.
Nein. Ein Besuchen oder Mischen der Lehrveranstaltungen aus beiden Vertiefungsrichtungen ist leider nicht möglich, da diese zum Teil parallel stattfinden.
Von Staatsangehörigen aus folgenden Ländern wird ein Studienbeitrag in der Höhe von EUR 363,36 pro Semester zzgl. gesetzlichem ÖH-Beitrag eingehoben:
EU-Bürger:innen
EWR-Bürger:innen inkl. Schweizer Bürger:innen
Personen aus Drittstaaten, die lt. FHG §2 unter die Personengruppe gemäß §1 der Personengruppenverordnung (BGBl II Nr. 340/2013 idgF.) fallen.
Von Staatsangehörigen aus Drittstaaten, die nicht den oben genannten angehören, beträgt der Studienbeitrag wie folgt:
Bachelorstudiengänge: EUR 7.500,- / Semester zzgl. gesetzlichem ÖH-Beitrag
Masterstudiengänge: EUR 7.500,- / Semester zzgl. gesetzlichem ÖH-Beitrag
Eine genaue Überprüfung der eingereichten Dokumente über die Staatszugehörigkeit erfolgt im Rahmen des Aufnahmeverfahrens. Bewerber:innen aus Drittstaaten können mit ihrer Online-Bewerbung ein Ansuchen auf ein Stipendium einreichen.
Ja. Es gibt die Möglichkeit, das fünfte Semester an einer der zahlreichen Partneruniversitäten zu absolvieren oder das sechste Semester im Rahmen eines Praktikums im Ausland zu verbringen, um dort die Bachelorarbeit zu verfassen. Insofern jemand nicht ins Ausland gehen möchte, besucht er die Lehrveranstaltungen regulär am MCI gemeinsam mit Incoming Studierenden der Partneruniversitäten. Deshalb finden die Lehrveranstaltungen am MCI im fünften Semester vollständig auf Englisch statt.
Abgesehen von der Wahl der Vertiefungsrichtung innerhalb des Studiengangs („Biotech, Biodata & Pharma“ bzw. „Food Tech & Science“) gibt es auch ein freies Wahlmodul im 5. Sem., das aus einem großen Angebot am MCI ausgewählt werden kann. Darüber hinaus können am MCI auch außerhalb des Curriculums zahlreiche Kurse, Freifächer oder Sprachkurse belegt werden. Doch nicht nur das: Das Auslandssemester mit seinen zahlreichen Partneruniversitäten (die alle etwas unterschiedliche Schwerpunkte setzen), das Berufspraktikum wie auch die Abschlussarbeit ermöglichen Wahl- und Gestaltungsmöglichkeiten und machen das Studium zu einer individuellen Erfahrung.
Ja. Das fünfte Semester ist das internationale Semester, in welchem die Lehrveranstaltungen auf Englisch unterrichtet werden. Zusätzlich lädt das MCI regelmäßig internationale Experten als Gastlektoren ein, deren Lehrveranstaltungen und Vorträge auf Englisch stattfinden können.
Unsere Studierenden sind ab dem 1. Semester in den Laboren, um dort ergänzend zu den theoretischen Inhalten aus den Lehrveranstaltungen ihr Wissen direkt in der Praxis selbst anwenden zu können.
Ja. Wir nehmen jedes Jahr nur so viele Studierende in den Studiengang auf, wie wir auch Kapazitäten haben. Somit ist für jeden Studierenden sein Platz im Labor garantiert und es kommt nicht zu Verzögerungen im Studienverlauf aufgrund von mangelnden Laborplätzen.
Das 12-wöchige Pflichtpraktikum ist in den Lehrveranstaltungsfreien Zeiten zwischen dem vierten und sechsten Semester zu absolvieren. Ein Vorteil ist, dass die Praktikumszeit auch gesplittet werden und somit in unterschiedliche Tätigkeitsfelder in verschiedenen Unternehmen geschnuppert werden kann. Sollte jemand bereits vor dem vierten Semester facheinschlägige Praktika absolvieren oder beruflich tätig gewesen sein, überprüft der Studiengang gerne individuell die Möglichkeiten der Anrechnung dieser Zeiten.
Ja, dieser Studienabschluss wird aufgrund des Notenwechsels ab 1. Mai 2026 in Italien anerkannt.
Der Notenwechsel ist ein bilaterales Abkommen zwischen Österreich und Italien, welche ein vereinfachtes Verfahren bei der Anerkennung vieler Studientitel vorsieht. Weitere Informationen dazu finden Sie hier.