Molekulare Lebensmitteltechnologie - Herstellung von Bubble Tea

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Short Facts
Date
2025-09-05 - 2026-06-30
Location
MCI | Die Unternehmerische Hochschule®, Maximilianstraße 2
  • Was lassen sich Chefköch:innen einfallen, um Ihre Gerichte interessanter zu gestalten?
  • Wie kann ich Perlen im Tee herstellen?
  • Wie kann ich diese Perlen anfärben?

Im Zuge dieses Workshops werden Perlen aus Alginat hergestellt und teilweise unterschiedlich gefärbt.

Erwünschte Vorkenntnisse

  • Grundwissen Chemie
  • Sicherheitsschulung für Arbeiten im Labor (wird Ihnen als ppt zur Verfügung gestellt)

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