Alte Brotbacktechnik trifft modernste Ernährungstechnologie
Brotbacken auf wissenschaftlicher Grundlage - Gemeinsames Forschungsprojekt „FoodFlour“ von M-Preis-Bäckerei Therese Mölk und MCI Die Unternehmerische Hochschule® –Optimiertes Brotbackverfahren für höhere Bekömmlichkeit – Brot als hochwertiges Lebensmittel im ursprünglichsten Sinn
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